在 FFmpeg 5.1 发布约 6 个月后，FFmpeg 6.0 "Von Neumann" 现已正式发布。该版本包含了许多新的编码器和解码器、过滤器以及 FFmpeg CLI 工具方面的改进。同时改变了发行方式，所有主要版本现在都会增加 ABI 版本；官方计划每年推出一个主要版本更新。
另一个特定的更改是，废弃的 API 将在 3 个版本后，在下一个主要版本中被删除；一个主要版本的最后一个次要版本将是 LTS 版本。这意味着 FFmpeg 此后的发布将更加频繁、且更有条理性。
FFmpeg 6.0 中新的解码器包括有 Bonk、RKA、Radiance、SC-4、APAC、VQC、WavArc 和一些 ADPCM 格式，且 QSV 和 NVenc 现在支持 AV1 编码。FFmpeg CLI 也由于线程、统计选项、以及从文件为过滤器传递选项值的能力而得到了加速改进。新版本还添加了很多新的音频和视频过滤器，如 arc、showcwt、backgroundkey 和 ssim360，以及一些硬件过滤器。
此外，该版本还包括：在编解码器中使用了新的 FFT 和 MDCT 实现、大量 bug 修复、更好的 ICC 配置文件处理和色彩空间信号改进、引入大量 RISC-V 矢量和标量汇编优化例程，以及一些新的改进的 API。而 Vulkan 改进和更多的 FFT 优化等一些已提交的功能，则预计将出现在下一个次要版本 6.1 中，官方表示将根据新的发布时间表尽快发布。
一些更新内容如下：
Radiance HDR image 支持
ddagrab (Desktop Duplication) 视频捕获过滤器
ffmpeg -shortest_buf_duration 选项
ffmpeg 现在需要构建线程
ffmpeg 现在在单独的线程中运行每个 muxer
向 cropdetect 过滤器添加新模式以根据运动矢量和边缘检测 crop-area
适用于 10/12bit 422、10/12bit 444 HEVC 和 VP9 的 VAAPI 解码和编码
WBMP (Wireless Application Protocol Bitmap) image 格式
a3dscope 过滤器
bonk 解码器和解复用器
Micronas SC-4 音频解码器
LAF 解复用器
APAC 解码器和解复用器
Media 100i 解码器
DTS 到 PTS reorder bsf
ViewQuest VQC 解码器
backgroundkey 过滤器
nvenc AV1 编码支持
MediaCodec 编码器
对 QSV 的 oneVPL 支持
QSV AV1 编码器
10/12bit 422、10/12bit 444 HEVC 和 VP9 的 QSV 解码和编码
showcwt 多媒体过滤器
corr 视频过滤器
adrc 音频过滤器
afdelaysrc 音频过滤器
WADY DPCM 解码器和解复用器
CBD2 DPCM 解码器
ssim360 视频过滤器
ffmpeg CLI 新选项：-stats_enc_pre [_fmt]、-stats_enc_post [_fmt]、 -stats_mux_pre [_fmt]
hstack_vaapi、vstack_vaapi 和 xstack_vaapi 过滤器
XMD ADPCM 解码器和解复用器
media100 到 mjpegb bsf
ffmpeg CLI 新选项：-fix_sub_duration_heartbeat
WavArc 解码器和解复用器
弃用 CrystalHD 解码器
SDNS 解复用器
RKA 解码器和解复用器
ffmpeg CLI 中的 filtergraph 语法现在支持将 file contents 作为 option values 传递，方法是在 option 名称前加上 '/'
hstack_qsv、vstack_qsv 和 xstack_qsv 过滤器
