三十一度网课#011: 美食视频手机拍摄实战课 美食摄影+手机拍摄相关设置+剪辑调色+布光原理等

你是不是经常在网上看到各种美食视频,流口水的同时也很想自己也能拍出那样的效果?你是不是觉得美食视频拍摄需要专业的相机和设备,需要复杂的技巧和方法?其实不然,只要你有一部智能手机,就可以轻松拍出美食大片!本课程将教你如何利用手机拍摄美食视频,包括美食摄影、手机拍摄相关设置、剪辑调色、布光原理等内容,让你从零基础到成为美食视频达人!

美食摄影

美食摄影是美食视频的基础,一个好的美食照片能够勾起观众的食欲,让他们对视频感兴趣。美食摄影主要包括以下几个方面:

  • 布景容器:选择一个合适的容器来盛放美食,要注意容器的大小、颜色、形状和质感,要与美食相匹配,突出美食的特点。容器不要太花哨,简单大气即可。盘子要擦干净,不要有油渍或污渍。如果没有专业的桌布,可以直接使用原桌面或者素色的布料。
  • 摆盘:将美食摆放在容器中,要注意美食的形状、颜色、数量和位置,要有主次之分,要有留白和层次感。可以根据美食的特点,选择不同的摆盘方式,如对齐、对角、三角、圆形等。可以在盘子周围添加一些配菜、餐具、饮料等道具,增加画面的丰富度和氛围感。
  • 光线:光线是美食摄影的灵魂,一个好的光线能够让美食更加鲜艳诱人,一个坏的光线能够让美食变得暗淡无味。推荐使用自然光,它的效果是最好的。可以选择在靠近窗户或者阳台的地方拍摄,避免直射光或者阴暗处。如果没有自然光的条件,可以使用家里的灯光,尽量选择柔和均匀的灯光,避免过亮或过暗。
  • 角度:不同的角度能够展现不同的美食特点,要根据美食的形状、大小、层次等因素,选择最合适的角度来拍摄。一般来说,有三种常用的角度:平视、侧拍和俯视。平视角度适合拍摄有层次感和立体感的美食,如汉堡、蛋糕等;侧拍角度适合拍摄有纵深感和流动感的美食,如汤类、饮料等;俯视角度适合拍摄有平面感和整体感的美食,如披萨、寿司等。
  • 构图:构图是美食摄影的艺术,一个好的构图能够让画面更加有序和有趣,一个坏的构图能够让画面更加杂乱和无聊。构图主要包括以下几种方法:中心构图、对角线构图、三角形构图、横构图与竖构图、九宫格构图等。中心构图是最简单的方法,只需要将美食放在画面的中心即可;对角线构图是最动态的方法,可以让画面有一种斜向的力量感;三角形构图是最稳定的方法,可以让画面有一种平衡和对称感;横构图与竖构图是最常用的方法,可以根据美食的形状和方向,选择横版或竖版来拍摄;九宫格构图是最灵活的方法,可以将美食放在画面的四个交点或者四条线上,让画面有一种节奏和韵律感。

手机拍摄相关设置

手机拍摄美食视频,除了要注意美食摄影的原则外,还要注意一些手机拍摄的相关设置,以保证视频的质量和效果。手机拍摄相关设置主要包括以下几个方面:

  • 分辨率:分辨率是指视频的清晰度,一般以像素为单位,如1080p、4K等。分辨率越高,视频越清晰,但也越占用存储空间。一般来说,1080p已经足够满足大部分美食视频的需求,如果想要更高的清晰度,可以选择4K,但要注意手机的存储空间是否足够。
  • 帧率:帧率是指视频每秒钟显示的图片数量,一般以帧为单位,如30fps、60fps等。帧率越高,视频越流畅,但也越占用处理能力。一般来说,30fps已经能够保证美食视频的流畅度,如果想要更高的流畅度,可以选择60fps,但要注意手机的处理能力是否足够。
  • 曝光:曝光是指视频的亮度,一般以EV为单位,如-1EV、+1EV等。曝光越高,视频越亮,但也越容易过曝;曝光越低,视频越暗,但也越容易欠曝。一般来说,在光线充足的情况下,可以选择0EV或者稍微调低一点;在光线不足的情况下,可以选择稍微调高一点。
  • 白平衡:白平衡是指视频的色温,一般以K为单位,如5000K、6500K等。白平衡越高,视频越偏蓝色或冷色调;白平衡越低,视频越偏黄色或暖色调。一般来说,在自然光下,可以选择自动白平衡或者日光模式;在人造光下,可以选择自动白平衡或者相应的模式,如荧光灯、白炽灯等。
  • 对焦:对焦是指视频的清晰度和锐度,一般以米为单位,如1m、2m等。对焦越近,视频越清晰和锐利;对焦越远,视频越模糊和柔和。一般来说,在拍摄美食视频时,可以选择手动对焦或者自动对焦,要注意保持美食的清晰度,同时也可以利用对焦的变化来制造一些动感和深度感。

剪辑调色

剪辑调色是美食视频的后期处理,一个好的剪辑调色能够让视频更加有节奏和氛围,一个坏的剪辑调色能够让视频更加乏味和平淡。剪辑调色主要包括以下几个方面:

  • 剪辑:剪辑是指将拍摄的多个视频片段按照一定的顺序和逻辑组合在一起,形成一个完整的视频。剪辑时要注意以下几点:一是要选择最精彩和最有代表性的片段,去掉多余和无关的部分;二是要控制好视频的长度和节奏,不要太长或太短,不要太快或太慢;三是要添加一些转场和特效,让视频更加流畅和有趣。
  • 调色:调色是指对视频的色彩进行调整,让视频更加符合美食的特点和气氛。调色时要注意以下几点:一是要根据美食的颜色和风格,选择合适的色彩模式,如鲜艳、暖色、冷色等;二是要根据视频的光线和曝光,调整视频的亮度、对比度、饱和度等参数,让视频更加明亮或柔和;三是要根据视频的主题和情感,添加一些滤镜或者LUTs,让视频更加有个性或者情绪。
  • 配音配乐:配音配乐是指为视频添加声音,让视频更加生动和有声有色。配音配乐时要注意以下几点:一是要选择合适的声音来源,可以是自己的声音、专业的配音员、网络上的素材等;二是要选择合适的声音内容,可以是介绍美食的制作过程、分享美食的感受、讲述美食的故事等;三是要选择合适的声音风格,可以是轻松愉快、温馨甜蜜、激昂澎湃等。

布光原理

布光原理是美食视频拍摄的高级技巧,一个好的布光能够让美食更加立体和有质感,一个坏的布光能够让美食更加平面和无味。布光原理主要包括以下几个方面:

  • 光源:光源是指提供光线的物体或者设备,如太阳、灯泡、闪光灯等。光源可以分为两种:硬光源和软光源。硬光源是指直接照射在物体上的光线,如太阳光、聚光灯等;软光源是指经过反射或者散射后照射在物体上的光线,如窗户光、灯罩光等。一般来说,硬光源能够让物体的阴影更加明显和锐利,适合拍摄有质感和细节的美食;软光源能够让物体的阴影更加柔和和模糊,适合拍摄有色彩和氛围的美食。
  • 光线:光线是指从光源发出的光的方向、角度、强度等特征。光线可以分为三种:主光、辅光和背光。主光是指照射在物体上的最强的光线,决定了物体的主要亮度和阴影;辅光是指照射在物体上的次强的光线,用来补充主光的不足,减少阴影的对比度;背光是指照射在物体后面的光线,用来突出物体的轮廓,增加物体的立体感。一般来说,主光可以选择45度角或者正面照射,辅光可以选择与主光相对或者侧面照射,背光可以选择与主光相反或者斜上方照射。
  • 反射板:反射板是指用来反射或者散射光线的物体或者设备,如白纸、银纸、泡沫板等。反射板可以用来增加或者减少物体上的亮度和阴影,改变物体上的色温和色调。一般来说,反射板可以选择白色、银色、金色等不同的颜色,根据需要放置在物体的不同位置,如正面、侧面、下方等。

 

 

课程内容:

1-账号主页四件套怎么搞.mp4

2-如何进行无损导出与高清发布.mp4

3-如何进行录音配音及添加字幕(纯小白看).mp4

4-常见的构图方式及运用技巧.mp4

5-布光原理与色彩校准.mp4

6-美食视频各种风格的布光方法.mp4

7-美食视频拍摄中的光位.mp4

8-美食视频拍摄中的机位.mp4

9-美食视频拍摄中的景别.mp4

10-美食视频拍摄中的运镜.mp4

11-美食视频如何剪辑.mp4

12-如何拍出高清美食视频.mp4

13-如何拍出诱人的美食成品展示.mp4

14-如何写好美食视频的脚本.mp4

课程收益

通过本课程,你将能够:

  • 掌握美食摄影的基本原则和方法:学习如何选择合适的容器、摆盘、光线、角度和构图,拍出美味诱人的美食照片。
  • 掌握手机拍摄美食视频的相关设置:学习如何调整手机的分辨率、帧率、曝光、白平衡和对焦,保证视频的质量和效果。
  • 掌握剪辑调色美食视频的后期处理:学习如何使用手机APP进行视频的剪辑、调色、配音配乐等操作,让视频更加有节奏和氛围。
  • 掌握布光原理美食视频的高级技巧:学习如何使用硬光源和软光源、主光和辅光和背光、反射板等设备或者物品,让美食更加立体和有质感。

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